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Kitchen Display System · Hostelería

Las comandas llegan ordenadas, con tiempos y prioridades

Cada ticket en pantalla muestra la mesa, los platos pendientes y el tiempo transcurrido. Cuando un plato tarda demasiado, cambia de color. Cuando el cocinero lo marca como listo, el camarero recibe el aviso en su panel.

  • Tiempos con alertas visuales por colores
  • Agrupación por mesa y orden de llegada
  • Marcar platos como listos con un toque
  • Aviso automático al camarero
  • KDS separado para cocina y barra
  • Sin papel, sin impresora, sin ruido
Ver el KDS en funcionamiento
MunPOS · Cocina KDS
MESA 5⏱ 5:20
2× Chuletón
1× Verduras
MESA 8⏱ 2:10
1× Merluza
1× Pasta carbonara
MESA 1⏱ 0:40
4× Croquetas
Cómo funciona

Tres colores. Toda la información.

🟢

Verde: en plazo

El plato va bien de tiempo. Todo bajo control.

🟡

Ámbar: atención

Lleva un rato pendiente. Hay que acelerar para no demorar la mesa.

🔴

Rojo: urgente

Se está demorando. Prioridad máxima. El camarero ya está preocupado.

Caso de uso

Un restaurante de 50 comensales en Tudela

Cocina con 2 profesionales. Servicio de noche con mesas en oleadas. Antes trabajaban con comandas de papel.

Antes

Papeles, pinzas, desorden

La impresora térmica escupía comandas que se pinzaban en un riel. El cocinero leía, mezclaba mesas, a veces perdía papeles. Platos fríos por esperas.

Con KDS

Pantalla clara, prioridades visibles

Todas las comandas ordenadas por orden de llegada. Los tiempos se actualizan solos. El cocinero marca un plato como listo y el camarero lo sabe antes de llegar a la mesa.

Resultado

Servicio más fluido, platos a tiempo

Menos estrés en cocina. Los tiempos medios bajaron. El camarero sirve platos calientes. Los clientes están más contentos sin saber por qué.

Preguntas frecuentes

Sobre la pantalla de cocina KDS

¿Qué pantalla necesito para la cocina?
Una tablet grande (10-15") o un monitor con un dispositivo económico detrás (mini-PC, tablet Android). Debe tener táctil para marcar platos como listos. Te asesoramos en la implantación para elegir la opción óptima para tu cocina.
¿Puedo tener KDS separados para cocina y barra?
Sí. Configuras los destinos (cocina fría, cocina caliente, plancha, barra, cafetería) y cada pantalla muestra solo sus pedidos. Es muy útil en cocinas con varias partidas.
¿Cómo sabe el cocinero qué plato es prioritario?
El sistema usa 3 colores por tiempo transcurrido (verde → ámbar → rojo). También se ordenan por orden de llegada. El camarero puede marcar "urgente" en una comanda concreta y aparece destacada.
¿Puedo cambiar los tiempos por tipo de plato?
Sí. Cada producto tiene un tiempo estimado configurable. Un chuletón tiene más margen que una ensalada antes de cambiar a rojo. El cocinero recibe alertas ajustadas a cada preparación.
¿Qué pasa con las impresoras de cocina actuales?
Puedes mantenerlas en paralelo si el cocinero mayor prefiere papel. Lo habitual tras 1-2 semanas de uso es desenchufar la impresora porque el KDS es más cómodo, más limpio y más rápido.

Pantalla KDS para cocina en Tudela y la Ribera de Navarra

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